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东莞市凤岗拉洲饮食店
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柴火鸡汤的材料及做法


主料:绿鸟鸡一只(我买的是超市里包装好的)

配料:农家熏肉、姜片、盐、生抽、香油各适量

具体做法的以下几点

1、将鸡洗净,切块,先川烫除血水后,捞出冲净在放入煲内。

2、将农家熏肉切薄片(5-6片就可以了),同姜片一同入煲内。

3、向煲里一次性加满水,大火烧开在转小火炖3个小时左右,差不多满屋子都是鸡肉的香味与熏肉独有的农家味道在你周围环绕,实在是诱惑难挡。

4、炖好的鸡汤,调入适量的盐就可以了

5、如果不喜欢吃鸡肉的朋友还可以把鸡块捞出,沾生抽和香油调的汁吃,另有一番风味